O mică brutărie artizanală din Turda a demonstrat că pasiunea pentru rețetele autentice și gustul nealterat al tradiției pot sta la aceeași masă cu marea gastronomie a României. Astăzi, 3 octombrie 2026, Pâinea de sub Deal a răspuns invitației de a participa la unul dintre cele mai prestigioase evenimente dedicate profilului culinar autohton: Zilele Gastronomiei Românești și a Vinului, desfășurat în cadrul select al domeniului Casa Timiș din Chițorani, județul Prahova.
Evenimentul a transformat domeniul prahovean într-un adevărat punct de reper pentru gastronomia românească, reunind împătimiți ai gustului, reprezentanți a 16 crame de prestigiu și o selecție riguroasă de 48 de vinuri românești. Atmosfera de sărbătoare a fost desăvârșită de un bufet conceptual remarcabil, semnat de Chef Nico Lontras, totul îmbrăcat în poveștile unei toamne bogate și trăit alături de oameni care prețuiesc cu adevărat valorile culinare locale.
Printre vedetele incontestabile ale zilei s-au numărat bucate tradiționale aduse direct din inima Ardealului de echipa Pâinea de sub Deal. Brutarii din Turda au încântat publicul cu pâine rumenă și palanețe proaspete, coapte după metoda străveche — sub țest. Marele punct de atracție l-a reprezentat umplutura specială din 5 feluri de brânzeturi maturate la putină, un preparat de o bogăție gustativă aparte, care a atras aprecieri la cele mai înalte standarde. Printre cei impresionați de gustul autentic oferit de turdeni s-a numărat și cunoscutul Chef Adi Hădean, care a lăudat măiestria și respectul pentru ingredientele tradiționale demonstrat de mica brutărie.
Pasiunea pentru gustul de altădată, căldura cuptorului și dedicarea cu care este frământată fiecare pâine la Turda au reușit astfel să creeze o punte între tradiția locală și elita culinară românească, într-o atmosferă unică, de neuitat, la Casa Timiș.
Descoperă mai multe la TurdaNews
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.
