O legumă considerată până nu demult un aliment de bază, accesibil oricui, a devenit noua „trufanda de lux” a sezonului în Turda. Cumpărătorii care merg zilele acestea în piețele locale au parte de un adevărat șoc când ajung în fața tarabelor: fasolea verde (păstăi) a ajuns să se vândă la prețuri care concurează direct sau chiar depășesc carnea de porc ori de pui.
Pentru mulți turdeni, un preparat simplu, cum ar fi o ciorbă sau o mâncare de fasole scăzută, a transformat lista de cumpărături într-un exercițiu de reținere financiară.
Prețuri de trufanda: Cât a ajuns să coste un singur kilogram
La început de vară, în piețele turdene, prețul pentru un singur kilogram de fasole verde variază între 20 și 25 de lei. În comparație, aceeași sumă de bani poate cumpăra lejer un kilogram de piept de pui sau anumite sortimente de carne de porc, o anomalie economică ce îi lasă mască pe pensionari și pe gospodine.
„Te uiți la tarabă și te întrebi dacă cumperi fasole sau delicatese exotice. Cum să dai 25 de lei pe un kilogram de păstăi? Mai bine iau o caserolă de carne și hrănesc toată familia”, se revoltă un pensionar aflat la cumpărături în Piața Centrală din Turda.
De ce s-a ajuns în această situație? Facturile fermierilor au explodat
În spatele acestor prețuri astronomice se ascunde o realitate dură pentru agricultori. Fasolea verde românească disponibilă în această perioadă timpurie provine exclusiv din sere și solarii încălzite.
Producătorii autohtoni susțin că nu au avut de ales și că prețul de la tarabă este doar o consecință directă a costurilor scăpate de sub control:
Energia și căldura necesare menținerii temperaturilor optime în sere au atins cote istorice.
Fertilizatorii și inputurile agricole s-au scumpit masiv în ultimii ani.
Fermierii își pot acoperi investițiile uriașe doar dacă își vând marfa la prețuri mari încă de la începutul sezonului.
Pe de altă parte, când producția autohtonă este insuficientă pentru a acoperi cererea, piețele sunt rapid inundate de marfă din import, adusă din țări precum Maroc, Egipt sau Turcia. Totuși, nici această variantă nu aduce ieftinirea dorită de clienți. Transportul pe distanțe lungi, logistica complexă și, mai ales, lanțul de intermediari adaugă procente grase, care umflă artificial prețul final de la tarabă.
Salvarea vine din grădinile proprii: „Nu le dăm satisfacție speculanților!”
În ciuda prețurilor prohibitive din piețe, mulți locuitori din Turda și din zonele limitrofe au găsit o metodă eficientă de a boicota „luxul de la tarabă”. Având avantajul de a locui la casă sau de a deține mici suprafețe de teren, mulți turdeni și-au cultivat propria fasole verde pentru consumul familiei.
Aceștia privesc cu detașare prețurile actuale și spun că mai au foarte puțin de așteptat până la primele recolte proprii:
„Să o mănânce ei la 25 de lei kilogramul! Noi avem în grădină, a crescut frumos și nu mai este mult până când o culegem pe a noastră. E mult mai gustoasă, e bio și, cel mai important, nu ne costă o avere. Decât să dăm banii aceștia în piață, mai bine așteptăm o săptămână sau două”, ne-a declarat o gospodină din Turda.
Până când producția de câmp va deveni abundentă și va forța scăderea prețurilor, fasolea verde rămâne, cel puțin pentru moment, un aliment de revistă pentru majoritatea buzunarelor.
Descoperă mai multe la TurdaNews
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.
