În fiecare an, pe masa de Paște stau ouăle roșii și friptura de miel, însă în acest an lucrurile ar putea să se schimbe pentru unii români, deoarece vor fi nevoiți să scoată mai mulți bani din buzunar pentru carnea de miel.
La cerere, Direcția Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Cluj a autorizat în județul Cluj două puncte de sacrificare a mieilor, unu la Frata și unu la Stațiunea Turda.
Cât costă MIELUL de Paște în zona Clujului?
Astfel, în zona Clujului, oamenii vor putea cumpăra carne de miel de la punctele de sacrficare, dar și din magazine, hipermarketuri, măcelării sau de la producătorii autorizați.
Cât despre prețuri, în acest an, prețurile au crescut și la carnea de miel, iar clujenii vor scoate din buzunar în jur de 45-50 de lei pentru doar un kilogram de carne de miel. Cu toate acestea, în apropierea Paștilor, carnea de miel ar putea ajunge și la 40 de lei.
Cum se comercializează carnea de miel:
• loturile de carne de miel sunt livrate din abatoare și sunt însoţite de certificat sanitar-veterinar;
• carnea de miel rezultată în urma sacrificărilor în spaţiile amenajate temporar, se obţine numai la cererea directă a consumatorilor şi numai după efectuarea de către medicul veterinar oficial desemnat a examenului ante şi post mortem, neputând fi livrată, în vederea comercializării, către alte unităţi din domeniul alimentar, înregistrate/autorizate sanitar veterinar, carnea de miel/ied fiind destinată strict consumatorului final;
• marcarea carcaselor de miei se realizează cu respectarea prevederilor legale, referitoare la marcarea şi certificarea sanitar-veterinară a cărnii proaspete şi la marcarea produselor de origine animală destinate consumului uman;
• marcarea cărnii de miel, rezultată în urma sacrificărilor în spaţiile amenajate temporar, se realizează cu o marcă de sănătate specială de formă rotundă cu diametrul de 3,5 cm, în interiorul căreia este înscris indicativul judeţului, urmat de codul numeric acordat de D.S.V.S.A. judeţeană sau a Municipiului București;
• depozitarea şi comercializarea cărnii de miel trebuie să se realizeze în spaţii adecvate, cu asigurarea temperaturii şi a stării de igienă corespunzătoare;
respectarea pe timpul transportului a temperaturilor pentru carnea de miel în stare refrigerată sau congelată.