Știai că România se află pe locul 4 în clasamentul mondial al celor mai bune ‘bucătării’ din lume? 

Dacă îți place să vorbești despre arta culinară sau dacă ai ales să o exersezi, fie ca începător sau la un nivel profesionist, probabil că ai auzit de acest top realizat de Taste Atlas, cunoscutul ghid al mâncărurilor tradiționale, ingredientelor locale și restaurantelor autentice din toate colțurile lumii. 

Iată care sunt primele 10 țări din top și cele mai populare 3 mâncăruri sau ingrediente locale, ale fiecăreia. 

10. India ocupă un binemeritat loc în acest clasament mondial. 

• Roti este un tip de pâine plată, nedospită, preparată din făină integrală, pe care o poți servi cu diverse ingrediente. 

• Naan este tot o pâine, unică prin gust și preparare, în compoziția căreia găsim făină, sare, zahăr, ulei, drojdie.
• Chutney este denumirea pentru cel mai bun sos dulce picant al Indiei. Transformat și consumat în variații cu bucăți de fructe sau de legume.

9. Portugalia. 

• Petiscos este denumirea oferită gustărilor servite pe un platou, printre care: sandwich-uri cu carne de porc, salate din fructe de mare, renumita șuncă iberică. 
• Migas. Un preparat tradițional întâlnit în Spania și Portugalia, care este, de fapt, pâine gătită în grăsime.
• Feijoada à portuguesa, delicioasa tocană cu carne de vită și porc în amestecul căreia se găsesc mai multe ingrediente, în funcție de preferințe.

8. Croația. 

• Strukli, un aluat cu umpluturi savuroase de brânză proaspătă, ouă, smântână.
• Brudet. Una dintre cele mai vechi și autentice rețete tradiționale în care predomină fructele de mare. 
• Peka. O tehnică de coacere, de preparare a alimentelor care folosește căldura uscată dintr-un cuptor. Cu această tehnică se pregătește, cel mai adesea, pâine. 

7. Mexico.

• Tacos. Preparatul național al Mexico. Ce este de fapt tacos? Bucăți subțiri de tortilla umplute cu carne, diferite sosuri, guacamole;
• Tortilla. Renumita și savuroasa pâine plată.
• Nachos. Chipsuri cu diverse toppinguri de fasole, salată verde, guacamole, măsline, brânză.

6. Japonia. 

• Sushi. Cel mai reprezentativ fel al Japoniei în care orezul este baza. Fructele de mare sunt un ingredient secundar.
• Ramen. Delicioasa supa de carne sau pește, ce conține tăiței, sos de soia. Se adaugă și alte ingrediente, precum ouă, ceapă verde, ciuperci, în funcție de preferințe.
• Yakiniku. Bucăți de carne de vită sau porc pregătite la grătar. Este un preparat consumat mai mult pe timpul verii.

5. Franța. 

• Croissant. Faimosul produs de patiserie preparat, la bază, din aluat în formă de semilună, unt și drojdie. 
• Quiche definește tarta umplută cu diverse ingrediente: cremă de brânză, ouă, carne, fructe de mare sau legume.
• Baguette. Produs emblematic al Franței, baguette este acea pâine lungă, ușoară, a cărei crustă crocantă ne fascinează.

4. România. 

• Mititei, renumitele bucăți de carne tocată de porc, vită sau amestec preparat pe grătar. 
• Cozonac. Acest produs dulce servit, în special, cu ocazia sărbătorilor principale din an. Umplutura de cacao și nucă din abundență este baza acestui preparat. 
• Borș. Este zeamă acră preparată din tărâțe de grâu sau de secară. În România denumirea se folosește cu referire la ciorba acrită cu această zeamă.

3. Spania. 

• Paella, preparat cu două ingrediente de bază: orez și fructe de mare. 
• Chorizo. Renumiții cârnați preparați din carne tocată de porc și grăsime asezonată cu paprika și, uneori, cu usturoi. 
• Churros. Gustare pe bază de aluat prăjit. Rețetă de aluat ‘choux’. Se pot servi cu sos de ciocolată sau alte topping-uri.

2. Grecia. 

• Gyros este unul dintre cele mai populare preparate grecești de tip street food, în care ingredientul de bază este amestecul din carne de porc și pui sau miel și vițel, învelit în pită la care se adaugă mai multe ingrediente.
• Souvlaki. Preparat grecesc popular, de tip fast-food, cu bucăți mici de carne de porc, pui, miel sau vită sau din legume.
• Moussaka se referă la preparatul din straturi de carne tocată de miel sau altă carne roșie, cu felii de vânătă prăjită sau cartofi.

1. Italia. 

• Pizza. Mai are nevoie de prezentare?
• Risotto. Variațiile din acest preparat sunt multiple, însă, cea mai frecventă este combinația de orez, șofran, parmezan și unt.
• Tagliatelle al ragù alla Bolognese. Paste tagliatelle cu sos bogat din carne de vită, uneori de porc. 

Dacă vrei să faci cunoștință cu peste 1000 de mâncăruri din toată lumea, te poți inspira și chiar pregăti orice rețetă dorești din ‘The best recipes in the world’ a lui Mark Bittman, o carte de rețete foarte apreciată.

Ți-am făcut poftă de unul dintre preparatele lumii? Indiferent că alegi să pregătești pizza, o porție de moussaka sau de mititei, poți folosi cuțitele santoku, ușor de manevrat și potrivite pentru tocat, mărunțit sau feliat, cuțite a căror precizie inedită a direcției de tăiere te fascinează. 

Sursă foto: travel.kudika