Tinerii din zona noastră ţintesc sus! Paul Harșa, din Copăceni, face carieră în industria ospitalității, de pe un continent pe altul! (VIDEO)

Paul Harşa din satul Copãceni, de lângă Turda, este un tânãr dornic de afirmare în ceea ce priveşte pasiunea lui pentru industria ospitalitãţii.

Acesta ne povesteşte despre faptul cã mulţumitã pãrinţilor lui a plecat de la 9 ani în Italia cu aceştia. Ajuns adult, s-a integrat iniţial în industria HORECA, iar ulterior a descoperit cã are o satisfacţie aparte pentu a fi ospitalietar cu publicul.

Munceşte în domeniul ospitalitãţii din 2016 şi doreşte sã ducã asta la un rang înalt. În prezent are 28 ani şi continuã sã-şi urmeze pasiunea cu mândrie peste tot în lume de fiecare datã când are ocazia. Profesia i-a deschis apetitul pentru cunoaştere, astfel a început sã exploreze ţãri precum Anglia, Spania, Italia, Emiratele Arabe Unite.

Momentan acesta se pregãteşte de plecare dinspre Italia unde a muncit la Alma Bar London, spre Emiratele Arabe Unite la localul Clap Dubai (Compania Admind). De curând a obţinut un contract pentru a-şi desfãşura activitatea pe mai departe la unul dintre cele mai influente restaurante cocktails bar/Japanese din Dubai. Se pregãteşte intens pentru ca pasiunea lui sã dea roade şi sã devinã un barman renumit.

Îşi iubeşte ţara natalã, însã momentan nu vede oportun sã se întoarcã. Noi cu toţii ne mândrim cu tinerele talente ambiţioase, le promovãm şi sperãm ca într-o bunã zi sã revinã în ţarã, sã ne încânte cu talentele lor. Ne bucurãm sã-şi urmeze visurile şi aşteptãm sã ni le relateze îndeplinite.

Din interviul lui Paul Harşa:

„Pasiunea mea inițială a fost pentru bucătărie. Am început școala HORECA pentru a deveni bucătar. Dar după un an am înțeles cât de mult îmi place să stau între lume, și cât de satisfăcătoare este viața în spatele barului.
M-am îndrăgostit de munca asta pentru că, descoperind cu timpul, nu este doar a face de băut și a servi mese.

Este mult mai mult, este a da o experiență, este ospitalitate, este știința, este fizică și cel mai mult psihologie. Majoritatea cocktailurilor și barurilor au o istorie în spate, au o amintire, au un ceva ce le dă acel lucru special pentru care iubesc ceea ce fac.

În momentul de față mă pregătesc să plec la Dubai, unde după mult timp de umblat prin Europa, mi-a fost dată posibilitatea de a dirija împreună cu alte persoane unul dintre cele mai influente cocktails bar/Japanese restaurant din Dubai.

Mă motivează persoanele din jurul meu și eu însumi. Mă motivează faptul de a avea o mare carieră în spatele meu. Am început din Copăceni, și am ajuns să muncesc în marile orașe ale lumii: Londra, Madrid, Athena, Milano, Dubai.

Vorbesc la perfecție 4 limbi, și setea asta de a învăța tot mai mult în domeniu nu mă lasă nici o secundă. Am citit mai multe cărți acum, vorbesc despre munca mea, despre psihologie și ospitalitate mai mult decât am citit vreodată la școală.

Deci asta este. Setea de a ajunge tot mai sus mă motivează cel mai tare.

Am 28 de ani! Am plecat din țară la vârsta de 9 ani mulțumită părinților mei. Muncesc în domeniu din 2016, am început într-un hotel de 4 stele ca ospătar. Din fericire am avut multă lume în spatele meu care m-a ajutat și mi-a arăta cum trebuie făcută această muncă.

Probabil pe viitor o să mă întorc acasă, dar văzând momentan posibilitățile reduse o să mai aștept. România este o țară în dezvoltare maximă, frumoasă, plină de cultură și de un potențial imens. Dar voi aștepta câțiva ani sigur pentru a crește potențialul meu în primul rând, după aceea voi fi foarte fericit pentru a investi în țara mea și pentru a aduce ceva diferit pentru ceea ce este lumea mea profesională.”

(Articol scris de Bianca Gorga – candidat pentru postul de jurnalist la TurdaNews)