La început de an Via profi a strâns gânduri și tradiții ori credințe populare unice ale producătorilor locali, din care face parte și „Pâinea de sub Deal” a Familiei Câmpean, din Turda.
Tradiția românească e bogată în obiceiuri și crezuri de început de an, fiecare având propriul rol pentru a aduce belșug, inspirație și bine pentru reînnoiri iar gospodarii și meșteșugarii de pe Via Profi le duc mai departe pentru cultivarea moștenirii locale.
De la focul aprins la trecerea dintre ani pentru a-l purifica, la cenușa sa folosită pe ogor roditor, la colindele vesele și zgomotoase ce alungă relele, fiecare orânduială are rolul ei pentru aducerea binelui în prag iar bunătățile de pe masă întregesc imaginea autentică.
Astfel peștele te ajută să aluneci prin viață mai ușor, colacul rupt cu poftă face anul mai plin, merele rotunde îl întregesc iar cozonacul aduce vorba dulce. Nici meșteșugarii nu se lasă mai prejos, apropierea lor de unelte și ateliere în primele zile din an fiind semn de hărnicie.
Păstrători ai tradiției românești, producătorii locali vin cu bunătăți tradiționale așa cum le făceau odată bunicii noștri, iar „Pâinea de sub Deal” e mândria noastră a turdenilor. Și pentru că ne place tare ce vine dinspre pâinea pe vatră și aburul palanețelor coapte la țest ca pe vremea dacilor vă mai spunem și câteva cuvinte ale lui Sebastian Câmpean și „Pâinea de sub deal” din Turda: „Turda e prea bogată ca să fie săracă: are sare, are pâine, are vin sau usturoiul și busuiocul prinse în pragul casei și ogradei țin necazurile departe”
- Citește și: Când vin pensiile? Întârzieri și nesiguranță!
Descoperă mai multe la TurdaNews
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.
