Departe de casă, dar cu inima mereu conectată la locurile natale, o familie de turdeni demonstrează că pasiunea, munca în echipă și respectul pentru calitate pot cuceri chiar și cele mai exigente gusturi din patria pizzei. Doru și Monica, proprietarii apreciatei pizzerii „Al Pelozzo di Mare” din fermecătoarea localitate Numana (regiunea Marche), au reușit să își extindă afacerea de suflet și transmit, prin intermediul nostru, cele mai calde gânduri și îmbrățișări tuturor celor de acasă, din Turda.
Alături de copiii lor, Ioana și Patric, cei doi soți au sudat o echipă puternică, o adevărată „selecționată a gustului” care continuă să surprindă comunitatea locală și turiștii cu rețete unice în zonă, bazate pe ingrediente naturale și o selecție de beri artizanale provenite de la berari celebri la nivel mondial.
O călătorie culinară de neuitat: De la „pizza gigant” la delicii locale
Itinerariul gustului adevărat propus de familia de români este o simfonie a aromelor. Meniul pornește de la faimoasele lor pizze gigant și ajunge la o selecție estivală irezistibilă, din care nu lipsesc celebrele măsline ascolane (specifici zonei), florile de dovleac pane sau picanții jalapenos.
Secretul preparatelor constă în aluatul de excepție: totul se prepară din făină rustică din grâu autohton din zona Marche, o variantă fără gluten și extrem de bogată în fibre, ideală pentru o digestie ușoară și un gust autentic. Raportul calitate-preț este, de asemenea, un punct forte al locației. Pentru acest sezon estival, printre vedetele meniului găsim:
Pizza Mediteranea – la prețul de 12,90 euro
Pizza Vegetariana – la prețul de 10,90 euro
Afacere de suflet în care vocea tinerilor dictează inovația
Am stat de vorbă cu Monica, o prezență caldă și primitoare, care ne-a ghidat prin noua poveste a restaurantului la un pahar de vin special, atent selecționat, asortat cu bunătăți specifice locului. Aceasta ne-a mărturisit că „Al Pelozzo di Mare” este, înainte de toate, o afacere de familie unde noua generație are un cuvânt greu de spus.
„Ioana și Patric sunt motorul inovației aici. Urmează constant cursuri speciale de perfecționare și vin mereu cu idei proaspete, adaptate tendințelor actuale, dar fără a pierde din vedere ospitalitatea pură”, ne-a explicat Monica.
Porți deschise și în timpul iernii
Locul este de o frumusețe rară, iar succesul i-a determinat pe proprietari să facă un pas important înainte. Dacă până acum oaspeții se bucurau de preparate în special pe terasa exterioară, acum spațiul a fost extins, permițând clienților să se relaxeze și în interiorul elegant amenajat. Mai mult, datorită cererii mari și a aprecierii de care se bucură, familia din Turda plănuiește acum să țină pizzeria deschisă și pe timp de iarnă.
Cei care trec pragul acestei oaze gastronomice nu pleacă doar sătui, ci și impresionați. Cartea de oaspeți și recenziile sunt pline de mesaje extrem de frumoase, semne de prețuire profundă pentru momentele unice și experiențele culinare trăite sub semnul conceptului Sapori di mare.
Doru, Monica, Ioana și Patric lângă care au venit și alți tineri de excepție sunt dovada vie că valorile românești — hărnicia, unitatea familiei și spiritul antreprenorial — pot străluci oriunde în lume, făcându-ne pe toți mândri de rădăcinile noastre.
- Citește și: Jurnalista Lili Oniș revine în atenția publicului cu un nou volum de poezie – „Boabe de rouă”
Descoperă mai multe la TurdaNews
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.
