“O sticlă de vin conține mai multă filozofie în ea decât orice altă carte din lume” spunea Louis Pasteur, însă pentru a avea parte de o experiență completă trebuie să te folosești de câteva instrumente prin intermediul cărora să poți savura licoarea lui Bachus la adevărata valoare.

Degustarea  vinului este o artă, fiecare sticlă de vin spune o poveste pe care o poți descoperi cu fiecare nouă inghițitură. Cultura vinului este prezentă din cele mai vechi timpuri. Chiar și vechii Egipteni se ocupau de cultura viței de vie. Așadar desfacerea, servirea și păstrarea unei sticle de vin devine un întreg ritual în care instrumentele folosite asigură bucuria descoperirii depline al vinului.

Iată care sunt principalele accesorii pe care să le folosești data viitoare când deschizi o sticlă de vin

1. Desfăcătorul de vin

Dispozitivul folosit pentru a scoate dopurile sticlelor de vin se numește desfăcător , tirbușon sau drec profesional.

De-a lungul timpului designul acestora a devenit din ce în ce mai sofisticat. Există diverse tipuri de tirbusoane single pull, din două trepte, desfacatoare cu aer și chiar electrice.

Tirbușoanele Single pull sunt optime pentru a scoate dopul dintr-o singură mișcare. Cele din două trepte, exact cum spune denumirea, extrag dopul în două mișcări. Desfăcătoarele de vin cu aer acționează asupra dopului cu un ac și cu ajutorul presiunii aerului acesta este eliberat.

Desfăcătoarele electrice constituie cea mai simplă variantă de deschidere a unei sticle de vin folosite pentru rapiditatea și precizia cu care acționează.

2. Pahare și decantoare

Gustul vinului este influențat de forma paharului din care se bea, iar pentru fiecare tip de vin, forma paharului este diferită pentru a contribui la o experiență completă a degustării.

Pentru vinul roșu poți utiliza pahare de tip Bordeaux. Pentru cele albe se recomandă paharele universale sau cele cu deschizătură mai mică, de tip lalea. Cel rose poate fi savurat dintr-un pahar de vin asemănător celui alb.

De regulă, în funcție de cât de corpolent și aromat este vinul, atât cel alb cât și cel rosu, este indicat a se servi în pahare cu deschizătură mai mare pentru ca aromele să fie resimțite mai bine.

Pentru mai multe detalii în acest sens vezi aici și alege exact paharul potrivit tipului de vin avut pentru degustare.

Însă, dacă te pierzi în multitudinea de opțiuni, o idee bună este să alegi paharele universale pentru oricare tip de vin.

În cazul în care dorești să savurezi un vin mai vechi este indicat să îl decantezi mai întâi. De ce? Pentru ca vinul să se limpezească, să se deschidă, să nu aibă o aromă stătută dupa ce a fost închis în sticlă. Vinul roșu este singurul care se decantează. Cu ajutorul decantării se filtrează și micile sedimente rămase după învechirea în sticlă. Decantarea se face cu ajutorul unui decantor, un recipient din sticlă cu gât îngust și cu o bază largă. Pe piață se regăsesc diverse forme și tipuri de decantoare, fiecare având propria specificitate.

Există o multitudine de tipuri de pahare și decantoare în comert, pe Vinexpert.ro,de aceea este bine să fii cât mai informat, alegerea ramânând în final la latitudinea ta.

3. Dopuri

Dopurile pentru vin contribuie la păstrarea acestuia în condiții optime după ce acesta a fost deschis.  Pastrarea unui vin desfăcut nu trebuie să depășească 2-3 zile, apoi acesta își schimbă structura și gustul, nemaifiind bun de consumat.

Puteți opta pentru dopuri cu picurator sau dopuri simple de cauciuc care sigilează bine gura sticlei și împiedică alterarea vinului.

Degustarea unui vin necesită cunoașterea unui întreg proces, un fel de ritual minunat de descoperire a unei licori, ca de poezie. Cu ajutorul unor accesorii specifice, vinul se înfățișează exact așa cum a fost conceput de către vinificator. De aceea instrumentele de care ne folosim sunt atât de importante a fi și cele potrivite. 

 Sursa foto: Unsplash.ro

Ai imagini sau informaţii care ar putea deveni o ştire? Trimite-ne un mesaj pe Whatsapp 0744694876