Fierul face parte din lista mineralelor esențiale pentru sănătate. El este indispensabil pentru creșterea adecvată și pentru funcționarea eficientă a organismului și susține sinteza unor proteine responsabile pentru transportul oxigenului și metabolismul celular.
Este foarte important să ai o alimentație bogată în surse de fier. Carența de fier determină apariția anemiei feriprive. În continuare, câteva motive ca să incluzi surse de fier în alimentația ta zilnică.
1. Îmbunătățește nivelul zilnic de energie
Fierul este profund implicat în transportul oxigenului către creier și musculatură. În cazul carenței alimentare de fier, sângele nu mai poate realiza acest transport la parametri optimi, ceea ce înseamnă că și funcționarea sistemelor naturale de utilizare a energiei vor fi afectate.
Carența de fier se asociază cu o stare de oboseală permanentă, cu o rezistență scăzută la efort și cu o capacitate de concentrare diminuată, prin urmare importanța alimentelor bogate în fier nu trebuie subestimată când vine vorba despre calitatea vieții [1].
2. Sporește performanțele atletice
Un aport adecvat de fier este important pentru toată lumea, dar sportivii au, în mod special, nevoie de el. Datorită fierului poți duce o viață activă și tot el este parțial responsabil pentru bunele performanțe atletice.
Fierul este indispensabil pentru producerea hemoglobinei care intră în structura hematiilor. Hemoglobina este cea care preia oxigenul de la nivelul alveolelor pulmonare și îl transferă în întregul organism, la fiecare celulă din fiecare țesut, inclusiv în creier și în mușchi.
O cantitate redusă de hemoglobină este una dintre cele mai simple și mai evidente cauze ale performanțelor reduse în timpul efortului fizic [2].
3. Este esențial pentru o sarcină sănătoasă
În timpul sarcinii, volumul de sânge circulant crește, astfel încât viitorul bebeluș să primească o cantitate adecvată de oxigen și substanțe nutritive. Pentru ca volumul de sânge să crească, organismul are nevoie și de o cantitate sporită de fier.
Un aport adecvat de fier în timpul sarcinii reduce riscul de apariție a unor complicații:
• Naștere prematură;
• Greutate mică la naștere;
• Anemia nou-născutului și a sugarului, în primele luni de viață;
• Deficiențe cognitive și comportamentale la copii.
În plus, o femeie care beneficiază de un aport adecvat de fier în perioada sarcinii are un risc redus de a dezvolta infecții virale [3].
4. Îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar
Fierul este un ingredient esențial unui sistem imunitar puternic și sănătos. Un aport adecvat de fier este eficient în prevenirea unei game largi de infecții. Torentul sangvin – prin transportul oxigenului și al substanțelor nutritive – susține procesele de reparație celulară și tisulară și previne apariția complicațiilor. Hemoglobina este importantă pentru funcționarea sistemului imunitar la cote optime [2].
5. Îmbunătățește funcțiile cognitive
Creierul are nevoie de oxigen și de nutrienți ca să poată funcționa adecvat. Un aport suficient de sânge oxigenat este de natură să susțină și să amelioreze funcțiile cognitive.
Fierul este indispensabil acestui proces de oxigenare a țesuturilor nervoase, el contribuind inclusiv la crearea unor noi trasee neuronale, complexe și prevenind bolile degenerative de tipul demenței sau al bolii Alzheimer.
Concluzia cercetătorilor este că un aport adecvat de fier are beneficii importante pentru susținerea funcțiilor cognitive ale individului [1].
6. Contribuie la un somn de calitate
Importanța somnului pentru regenerarea organismului și pentru menținerea funcțiilor cognitive nu este complet elucidată, încă, dar comunitatea științifică este de acord că tulburările de somn se asociază cu numeroase probleme de sănătate fizică și mintală.
Dacă adormi greu și îți este dificil să dormi întreaga noapte, deși ești obosit, e posibil să suferi de o carență de fier. Alături de alte cauze, aceasta contribuie la o oxigenare deficitară pe perioada somnului și la apariția apneei de somn și a insomniei [4].
Importanța fierului în alimentație nu poate fi trecută cu vederea. Nu se poate vorbi despre un stil de viață sănătos decât în condițiile unui aport suficient de fier. Analizele periodice sunt, de asemenea, recomandate pentru monitorizarea cantității de fier din organism și diagnosticarea precoce a unei eventuale anemii.
Bibliografie:
1. Barhum, Lana. “The Health Benefits of Iron.” Verywell Health, Verywellhealth, 15 Jan. 2019, www.verywellhealth.com/iron-supplements-benefits-4178814, accesat la 23.01.2023;
2. Boston, 677 Huntington Avenue, and Ma 02115 +1495‑1000. “Iron.” The Nutrition Source, 16 Sept. 2019, www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/iron/#:~:text=Iron%20is%20also%20part%20of, accesat la 23.01.2023;
3. “Office of Dietary Supplements – Iron.” Ods.od.nih.gov, ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-Consumer/#h7, accesat la 23.01.2023;
4. Ware, Megan. “Iron: Recommended Intake, Benefits, and Food Sources.” Www.medicalnewstoday.com, 23 Feb. 2018, www.medicalnewstoday.com/articles/287228, accesat la 23.01.2023.
